Stufato all'antica: la videoricetta

Il termine "stufato" deriva dall’antica abitudine di cuocere la carne sulla stufa. Questa ricetta ottocentesca viene chiamata anche “arrosto morto alla casalese”.
Il termine "stufato" deriva dall’antica abitudine di cuocere la carne sulla stufa. Questa ricetta ottocentesca viene chiamata anche “arrosto morto alla casalese”.