Il Monferrato patria della DOC, terra di vini e distillati

Il Monferrato Casalese è un territorio fortemente legato alla produzione vitivinicola, come dimostrano i filari che seguono il profilo delle colline, che oggi sono Patrimonio dell'Unesco tra i "Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato".

Storie secolari, custodite nelle tante aziende vitivinicole e cantine del territorio che con passione e qualità portano avanti la tradizione. Il legame tra il Monferrato e la viticoltura è testimoniata anche dalla presenza degli Infernot (componento del sito Unesco), cantine sotterranee scavate a mano nella Pietra da Cantoni, areaneria tipica del territorio, utilizzati proprio per la conservazione del vino imbottigliato (foto principale in alto).

La maggior parte della produzione è incentrata sui due vitigni più tipici della zona, ovvero il Barbera del Monferrato DOC ed il Grignolino del Monferrato Casalese DOC. Tra le altre denominazioni di origine controllata rientrano: il Rubino di Cantavenna, il Malvasia di Casorzo d'Asti, il Gabiano, il Piemonte (Bonarda, Barbera, Grignolino, Cortese, Chardonnay, spumante), il Monferrato (Bianco, Rosso, Chiaretto o Ciaret, Casalese Cortese, Dolcetto, Freisa).

Alla lunga tradizione vitivinicola si affiancano le aziende storiche che da un secolo e più si dedicano alla produzione di grappe e distillati, altra eccellenza del territorio del Monferrato Casalese. Per la loro produzione vengono utilizzate le vinacce delle uve tipiche del territorio.

 

CASALE MONFERRATO: PATRIA DELLA DOC

Testimonianza dell'importanza dell'economia vitivinicola e del legame con il territorio è rappresentata anche dal fatto che a Casale Monferrato è nata la DOC, una denominazione che nel tempo si è trasformata da tipica accezzione vinicola a vero e proprio aggettivo qualificativo utilizzato a livello internazionale per qualificare tutto ciò che è di classe, di stile e di alto livello qualitativo.

Dal Piemonte e in particolare dal Monferrato hanno preso il via tutte le proposte di legge sui vini tipici (poi Doc), da cui la legge 930 del 1963 promossa dal casalese Paolo Desana (fondatore, il 28 settembre 1982, del Circolo culturale Ottavi).

Per maggiori informazioni potete visitare la pagina dedicata alla DOC sul sito del Comune di Casale Monferrato (testo a cura del Circolo culturale Ottavi, di cui è stato riportato un estratto).

 

Ph. credit: Archivio Alexala (foto di copertina e panorama: A. Sgarito)

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In queste settimane in cui la parola d'ordine è #iorestoacasa (per limitare il più possibile la diffusione del Covid-19) vi proponiamo un viaggio alla scoperta del Monferrato Casalese, in attesa di potervi accogliere nuovamente di persona presso l'Ufficio Informazioni Turistiche IAT di Casale Monferrato. Gli operatori sono attivi in modalità smart work ai recapiti chiosco@comune.casale-monferrato.al.it e 0142 444 330 nei consueti orari: martedì 14.30-17.30, mercoledì 10-13 e 14.30-17.30, giovedì 10-13 e 14.30-18, venerdì 14.30-18, sabato e domenica 10-13 e 14.30-18.