IL MONFERRATO DI MONDO: UN MONDO DI ECCELLENZE Il Monferrato e la piana del Po
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Il Monferrato dell'Unesco

Infernot: un tesoro nascosto

Solo in un territorio in cui il vino è storia di secoli, cultura, identità,  si può trovare un fantastico microcosmo creato per custodire  il prezioso nettare, oggi universalmente riconosciuto dall’Unesco  come patrimonio dell'umanità. Nei paesi del basso Monferrato, anche le cantine, infatti,  possono essere mirabili opere d'arte e templi della sapienza rurale, plasmate da uomini grati e devoti a una terra benevolente e unica . Sono gli “infernot”,  una preziosa eredità della tradizione monferrina,  appendici delle cantine,  scavate e scolpite sotto le antiche abitazioni. La loro particolarità è straordinaria: si tratta di anfratti ricavati nella pietra arenaria pensati per la conservazione del vino in un ambiente privo di luce e areazione naturale. Insomma, uno scrigno che custodisce un tesoro, essendo un grande tesoro a propria volta, opera di scultori monferrini.

Il consorzio Mon.D.O ha aderito alla proposta dei “Comuni Unesco” del Monferrato di collaborare, insieme con l’Associazione Paesaggi Vitivinicoli di Langhe- Roero e Monferrato, per un coordinamento e un supporto nelle attività di promozione e comunicazione della Zona Unesco Langhe – Roero e Monferrato.

In Monferrato, la Core Zone (zona di eccellenza) degli infernot comprende i Comuni di Camagna, Cella Monte, Frassinello Monferrato, Olivola, Ottiglio, Ozzano Monferrato, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, Vignale Monferrato. Mentre i Comuni della Buffer Zone (zona limitrofa) sono Altavilla Monferrato, Casale Monferrato, Casorzo, Castelletto Merli, Cereseto, Conzano, Cuccaro Monferrato, Fubine, Grana, Grazzano Badoglio, Lu, Moncalvo, Occimiano, Penango, Ponzano Monferrato, Serralunga di Crea, Terruggia, Treville.

In queste aree erano presenti, inoltre, le principali cave da cui si estraeva il materiale lapideo, caratterizzante anche l'architettura dei borghi collinari.

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