Video ricette di piatti tipici della tradizione tratte dal volume "Monferrato con gusto" edito dalla Camera di Commercio di Alessandria, preparate da chef del territorio. Disponibili sul sito www.monferratontour.it. Ogni video ricetta propone informazioni di approfondimento, oltre alla possibilità di scaricare il volume integrale da cui sono tratte.

Il Monferrato Casalese è una delle grandi terre da vino del Piemonte: la produzione è concentrata nei 34 piccoli comuni, con vini DOC e DOGC prodotti sulle splendide colline che dominano da sud-ovest il Po.

Profumi e sapori del Monferrato gustare ed acquistare: la Muletta (salame tipico), le nocciole, il riso, i tartufi, la bagna cauda, la cugnà, ...

La ricetta dei krumiri di Casale Monferrato risale al 1878 ed è opera del pasticciere Domenico Rossi, che si ispirò ai baffi a manubrio di re Vittorio Emanuele II. I krumiri Rossi vantano dal 1884 una menzione speciale all’Esposizione Universale di Torino.

L'origine del nome "agnolotto" è incerta: la tradizione popolare identifica in un cuoco monferrino di nome Angiolino, detto Angelòt, la formulazione della ricetta. Gli agnolotti del Ristorante La Torre di Casale Monferrato sono prodotti De.Co. dal 2010.