Torta monferrina di zucca e mele: la videoricetta
La torta monferrina è un dolce autunnale tipico del Monferrato con un impasto a base di zucca e mele arricchito da amaretti, uvetta, cacao e pinoli.
Le sue varianti sono numerosissime, ogni famiglia possiede la propria ricetta!
La zucca arriva in Monferrato durante il Rinascimento e si diffonde rapidamente; il suo consumo trova impiego soprattutto nelle minestre invernali e nei dolci.
Guarda la video ricetta nella rubrica “Monferrato con gusto” su www.monferratoontour.it
Video prodotto dalla Camera di Commercio di Alessandria
Ph. Credit immagine di copertina del video
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Casale Monferrato
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