IL MONFERRATO DI MONDO: UN MONDO DI ECCELLENZE Il Monferrato e la piana del Po
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Napoleone: la sua breve visita a Casale Monferrato, l’occupazione, le collezioni di Carlo Vidua
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Napoleone: la sua breve visita a Casale Monferrato, l’occupazione, le collezioni di Carlo Vidua

Napoleone: la sua breve visita a Casale Monferrato, l’occupazione, le collezioni di Carlo Vidua

Il 5 maggio 1821 muore Napoleone Bonaparte, come ci ricordano i celebri versi di Alessandro Manzoni. Il bicentenario della sua morte è l’occasione per ripercorrere, brevemente, alcuni dei cambiamenti avvenuti a Casale Monferrato durante l’occupazione napoleonica (così come negli altri territori conquistati), la rapida visita di Napoleone in città nel 1805 ed i documenti collezionati da Carlo Vidua a Parigi nel periodo del passaggio tra il regime napoleonico e la Restaurazione.

Frittini di Ortiche: la videoricetta
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Frittini di Ortiche: la videoricetta

Frittini di Ortiche: la videoricetta

In cucina l’ortica è un ottimo ingrediente impiegato nella preparazione di zuppe, frittate e risotti. La raccolta delle ortiche deve avvenire in primavera quando le foglie sono piccole, tenere e le piantine sono appena nate.

Bagnetto Verde: la videoricetta
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Bagnetto Verde: la videoricetta

Bagnetto Verde: la videoricetta

Il bagnetto conosciuto oggi a livello internazionale, è un classico della cucina piemontese, si compone di alcuni ingredienti di base che sono il prezzemolo, l’aglio, la mollica di pane, l’olio, l’aceto e il sale. Ogni cuciniera o ristoratore apporta qualche variante personale .

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